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        紅燒北海鮑
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        【原料素北海鮑魚1

        【配料】水發干花菇1粒、鮮蘆筍2

        【調料】食用油5克、米酒1克、生姜0.3克、素鮑汁20克、素蠔油10克、白糖1克、素香菇粉0.8克、味精0.5克、濕淀粉適量、水50

         【制作過程】

          素鮑魚解凍后改成十字花刀備用,起鍋加入少許食用油爆香姜片、烹入米酒,加清水和素鮑汁、素蠔油、白糖、素香菇粉、味精等調味料調成汁盛入陶瓷容器內,把改好刀的放入素鮑魚和水發花菇,蓋上保鮮膜放入蒸箱蒸10分鐘,取出花菇和素鮑魚、蘆筍焯水一起裝盤,起凈鍋取一勺蒸鮑魚的原湯勾入淀粉淋在鮑魚上面即可。(注意:蒸之前一定要改刀否則不好入味。)

        電話:(0591)83852228

        傳真:(0591)83845809

        郵箱:sutianxia@sutianxia.com

        地址:福州市倉山區建新鎮紅江路8號金山工業集中區浦上工業園D區

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