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        新聞資訊
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        03-212019

        國內首場“人造肉”漢堡DIY活動,福州素天下食品有限公司主辦,聯手獨聲班,感受“更未來”的食物體驗!

        發布者:本站 瀏覽次數:1742


        如今,新品發布會除了網紅小姐姐,直播、抖音短視頻這些標配,當然少不了社群活動運營,這個十一,福州素天下食品有限公司的“人造肉”新品發布活動聯手獨聲班社群組織,在網紅漢堡店范氏漢堡舉辦,現場來了三十多名各個行業kol以及社群活躍用戶,親自動手做漢堡并第一時間品嘗到“人造肉”的美味。








        最近人造肉漢堡上熱搜,麥當勞肯德基漢堡王紛紛加入流量池,引起一大波關注。之所以人造肉能引起巨大流量浪潮,是因為來自美國硅谷的一幫站在人類未來角度思考的投資者們,相信通過改變飲食方式,可以為環境保護作出貢獻。2006年底,聯合國糧食和農業組織的一篇報告中披露,畜牧業是空氣污染、水資源浪費、土地破壞等諸多環境問題的主要責任方。同時,人口增長帶來的對肉類、奶類的需求仍在擴大,2050年,需求量將翻一番。


        與畜牧業生產肉相比,人造肉只用了1/20的土地和1/4的水資源。科技大佬們積極地為肉類替代品研發慷慨解囊。Impossible Foods獲得了比爾·蓋茨的青睞,谷歌聯合創始人謝爾蓋·布林則曾為荷蘭科學家的干細胞培養肉研究投資。





        “人造肉”是媒體與投資界的提法,聽起來酷炫,未來感十足,但實際上,它還有一個樸素到令人看一眼即知來歷的名字:植物肉。在學術上,人造肉分為植物肉和動物細胞培養肉,前者是以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料,經過擠壓等工藝,提高蛋白質含量與食品質地,再添加植物性風味物質,使其口感、風味上更接近真肉;后者則是在實驗中培養動物干細胞得來的肉。而現在市場上的人造肉大多都是植物肉。


        目前國內在“人造肉”領域技術處于領先地位的福州素天下食品有限公司的工作人員表示,他們公司“人造肉”采用提取植物蛋白的方式,通過特殊配方和工藝的加持,可以做到比紅肉(牛、羊、豬肉等)具有更低卡路里、更低的脂肪含量,并且具有更高的蛋白質。該企業十九年來專注于研究植物肉食品領域,系行業中唯一承擔過科技部項目的企業,長期與高校、科研院所開展產學研的合作。接下來,也會繼續在“人造肉”領域有更多的研究,也希望能在這個過程中能遇到志同道合的合作伙伴。





        網紅小姐姐,健身教練,漢服小姐姐,心理學老師,各行各業齊聚萬象里四樓范氏漢堡店,大家想第一時間嘗鮮“人造肉”是什么滋味。






        活動在下午三點開始,在范氏漢堡的范老板悉心準備下,一份份剛剛烤出面包,在新鮮的蔬菜和芝士配合下,等待的就是我們的主角“人造肉”上場。












        大家已經迫不及待動手起來,一層生菜一層芝士,一大塊“人造肉”夾在中間,再澆上自己喜歡的醬汁,一塊“人造肉”漢堡就這么造成了……網紅小姐姐蘑菇全程直播了制作和吃的過程,把線上網友饞的不要不要的。






        期間,小伙伴們還積極分享了自己對這次活動的一些有趣想法和需求:其中一位健身學員說,這樣的“人造肉”產品好適合健身人群啊,低脂低卡高蛋白,因為她們的教練平時就有自己動手用玉米等植物去做類似這樣的素食餐,以后如果有了這“人造肉”,就方便高效許多了;一位品味過世界各國美食的旅行達人說,人造肉”的味道快完全騙過來她的嘴了;也有一個90后的小哥哥說這肉餅里充滿了豆子味;另一個福州吃貨界的大個子亮哥說,雖然沒有預期的完全肉餅手作,但簡單的疊加組裝已是樂趣十足,最后一起大口咬下!簡直太美妙!






        哈哈哈,最后,還是幾位小姐姐實在,只關心那個素肉哪里有賣?現場追著問購買渠道~


        福州素天下食品有限公司相關負責人表示,目前還在尋找能一起推向消費者市場的合作伙伴,以及尋找更多對“人造肉”感興趣的種子用戶,并為大眾市場開發出更好的產品。







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